Les pratiques éco-responsables de l’hôtel Métropole élu « Meilleur hôtel écologique au monde »
© Hotel Metropole Monte-Carlo
L’établissement avait été récompensé lors de l’édition 2021 du Prix Villégiature.
Objectif « Green Attitude ». Depuis 2007, l’hôtel Métropole Monte-Carlo s’emploie à suivre cette ligne de conduite éco-responsable.
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Notre journaliste Benoit Sorre a rencontré Elodie Robert, Assistante de Direction et Responsable Qualité, Hygiène et Environnement. Cette dernière a rappelé toutes les actions mises en place par l’hôtel pour s’inscrire dans une démarche plus respectueuse de l’environnement.
« Il y a eu la chasse au papier, la chasse au plastique à usage unique… Nous avons créé un Kids Club pour sensibiliser les enfants de nos clients à l’environnement », explique-t-elle. Un cocktail « Sea You at M » a même été créé, pour récolter des fonds au profit du Musée Océanographique. De nombreuses autres mesures ont été prises, tant pour responsabiliser le personnel de l’hôtel que sa clientèle.