Voici les meilleurs restaurants méditerranéens distingués par

Pour la première fois, le classement gastronomique a choisi de mettre à l’honneur des chefs et des adresses des pays bordant la Méditerranée, dont Monaco.

Si depuis 2015, « La Liste » compile et distingue 1 000 adresses de restaurants à travers 200 pays chaque année en se basant sur de nombreux guides et magazines, jeudi 23 mars dernier, soit quelques semaines après le dévoilement du Guide Michelin 2023, c’est un classement spécial « Grande Bleue » qu’elle a dévoilé à l’Hôtel Hermitage.

Tomates, poissons, olives… Voilà les ingrédients typiques de chez nous sublimés dans de nombreux établissements de la Principauté, comme au Monte-Carlo Beach, où la cheffe Mélanie Serre a reçu le prix de la responsabilité éthique et environnementale. De son côté, le chef étoilé du Louis XV, Alain Ducasse a reçu un Prix d’honneur, et Monaco en tant que cité-État s’est vue décerner le « Prix de la nouvelle destination gastronomique ». En tout, quatorze pays ont été cités. Bons à connaitre si vous préparez un prochain voyage !

Voici le palmarès détaillé :

Prix d’honneur : Alain Ducasse
Ouvertures de l’année : Il Porticciolo, Chef Riccardo Canella, Venise (Italie); Pharaoh, Manolis Papoutsakis, Athènes (Grèce).
Prix de la nouvelle destination gastronomique : Monaco.
Tables à explorer : L’Argine a Vencò, Cheffe Antonia Klugmann, Dolegna del Collio (Italie); Brût, Chef Youssef Akiki, Hrajel (Liban); Khufu’s, Chef Mostafa Seif, Giza Governorate (Égypte); Meshek Barzilay, Cheffe Neria Kalantarov, Tel Aviv (Israël); La Bottega dei Sapori, Cheffe Sarah Vuk Brajko, Pirano (Slovénie); Ca Na Tonneta, Cheffes Maria and Teresa Solivellas, Caimari, Majorque (Espagne); Zigante, Chef Damir Modrušan, Livade (Croatie); Alaf, Chef Deniz Temel, Istanbul (Turquie); Mim Restaurant, Chef Rabah Ourrad, Alger (Algérie); Guzé Bistro, Chef Mark Dimech, La Valette (Malte).
Prix de l’innovation : Ergon, Fondateurs Thomas & Giorgos Douzis (Grèce).
Prix du changement : la cheffe Nadia Sammut, Auberge La Fenière, Cadenet (France).
Prix de la solidarité : les chefs turcs et la communauté des restaurateurs pour leur engagement à la suite des catastrophes survenues en Turquie et en Syrie
Prix de la responsabilité éthique et environnementale : Elsa, Cheffe Mélanie Serre (Monaco).
Prix de l’authenticité et de l’artisanat : Hostellerie Jérôme, Chef Bruno Cirino, La Turbie (France); Tenuta Nannina, Chef Rocco Iannone, Fisciano (Italie); Dar El Jeld, Tunis (Tunisie).
Nouveaux talents de l’année : Chef Raz Rahav, OCD, Tel Aviv (Israël); Cheffe Vicky Sevilla, Arrels, Sagunto, (Espagne); Cheffe Ana Grgić Tomić, Le Bistro, Zagreb (Croatie); Chef Hugues Mbenda, KIN, Marseille (France).
Prix bonus : Le plus beau coucher de soleil : Laganini Lounge, Chef Matko Bukovec, Hvar (Croatie); La plus belle vue méditerranéenne : La Chèvre d’Or, Chef Arnaud Faye, Eze Village (France); Le restaurant de plage le plus festif : Scorpios, Chef Alexis Zopas, Mykonos (Grèce); Le restaurant le plus romantique : Nammos, Mykonos (Grèce); La plus belle terrasse méditerranéenne : Le Restaurant des Rois, Chef Julien Roucheteau, Beaulieu-sur-Mer (France).