Monaco, producteur de vin ?
Gennaro Iorio, chef caviste de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo © Radio Monaco
Dans ce nouveau podcast de Radio Monaco, Gennaro Iorio, chef caviste de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo raconte l’histoire du «Nectar de Monaco ».
Il n’y a pas de vignes à Monaco, et pourtant, en 2013, une cuvée unique baptisée « Nectar de Monaco » a vu le jour.
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Pour remonter l’histoire de ce vin doux naturel, il faut retourner au 150 ème anniversaire de la Société des Bains de Mer, lorsqu’elle organise l’évènement « 150 ans, 150 vins, 150 jours ». À cette occasion, le « Nectar de Monaco » est mis dans seulement 150 bouteilles, désormais éparpillées à travers le monde.
Sur Radio Monaco, Giulia Testaverde reçoit Gennaro Iorio, chef caviste de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo qui a récolté les 230 kilos de raisins nécessaires au lancement du «Nectar de Monaco » en 2013. Il y explique comment a été créé ce cru prestigieux, les détails de la vinification et où se trouvent les bouteilles encore existantes.