Sous le marché couvert de la Condamine, le MC by Kodera propose des plats japonais et des sushis depuis 2015. Deux ans plus tard, l’établissement a eu lʼhonneur de devenir le premier restaurant japonais à être Fournisseur breveté du Prince de Monaco.
Le concept de MC by Kodera c’est que vous puissiez, à Monaco, ressentir une ambiance japonaise. Le midi, il y a des formules de grillades et de sushis, ainsi que des plats à la carte. De plus, le restaurant garantit la fraîcheur des poissons qui sont reçus et préparés chaque matin par le chef lui-même. Les plats sont préparés en utilisant des techniques traditionnelles. Quant au riz des sushis, il est préparé à l’aide d’un donabe, une marmite en terre utilisée dans certains restaurants traditionnels au Japon. MC by Kodera propose également le Omakase. Cette expression japonaise signifie “je m’en remets à vous”. Ainsi, en appelant au moins trois jours en avance, vous pouvez demander au chef, suivant vos envies, de vous préparer un assortiment de plats qui vous correspond.
