Как парфюмерная столица Франции хочет защитить свое уникальное наследие?
Fleurs d'Exception du Pays Grasse
Эфирномасличные культуры, произрастающие на землях Граса в регионе Лазурного берега, могут скоро быть приравнены к уникальным объектам наследия региона и получить наименование места происхождения товара. Национальный институт промышленной собственности Франции (Institut national de la propriété industrielle) рассмотрит заявку и в сентябре после общественного обследования, который будет проходить до конца августа, огласит решение.
Привлечь внимание к региону Граса и его вкладу в производство эфирномасличных культур – такова цель, указанная в заявке на получение наименования места происхождения товара, поданной в Национальный институт промышленной собственности по инициативе ассоциации «Fleurs d’exception du Pays de Grasse». В случае одобрения растение, дающее сырье для парфюмерной промышленности Граса, получат статус «абсолюта», т.е. растений, подходящих для изготовления эссенции, которую затем используют в парфюмерии, ароматизаторах и косметике. Продукция Граса, которая, возможно, получит официальное наименование места происхождения товара, должна будет соответствовать двум критериям: она должна быть изготовлена из растений, выращенных на определенной территории, и затем доведена до конечного продукта на этой же территории. Чтобы определить границы зоны, которая получит новый статус, президент ассоциации Армель Жаноди (Armelle Janody) провела исследования по истории выращивания эфирномасличных культур: «Она проходит от Ванса (Vence) до Фейанса (Fayence) и включает в себя деревни к югу от Альп Верхнего Прованса. Но в нее также входят два производителя парфюмов в Карнуле (Carnoules) и Пюже-Виле (Puget-Ville), у которых исторически сложилось сотрудничество с производителями Граса». Все эти производства располагаются в регионе Грас, колыбели парфюмерной промышленности, ставшей таковой в XVIII веке. Роза столистная, жасмин, мимоза, лаванда… Всего в заявку на сертификацию включено около тридцати растений.
Pеклама
Индустрия столкнулась с многими трудностями с 1950-х годов
Сертификация на наименование места происхождения товара для земель Граса происходит спустя два года после включения их в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Сертификат закрепит высокий статус за фермерами, выращивающими эфирномасличные культуры, и производителями, которые делают на их основе ароматы. Этого будет достаточно для того, чтобы стимулировать сектор, который после Второй мировой войны был предан забвению. Армель Жаноди рассказывает: «С 1950-х годов, с приходом синтетических материалов, ростом цен на сельскохозяйственные угодья и нарастанием иностранной конкуренции производство эфирномасличных культур стало очень непростым делом».
Восстановление культурного наследия региона Грас
Финансовый вопрос подталкивает производителей к расширению производства. Но в 2006 году производители Кароль Бьянкалана (Carole Biancalana) и Себастьен Родригес (Sébastien Rodriguez) отказались смотреть, как их бизнес идет ко дну, и создали ассоциацию «Fleurs d’exception du Pays de Grasse». «Наша миссия заключается в поиске способов повышения ценности продукции Граса и инструментов, которые позволили бы обеспечить стабильность производителям эфирномасличных культур,» – рассказывают они. Для этого ассоциация начала осуществлять масштабные задачи, такие как получение статуса нематериального наследия ЮНЕСКО, наименования места происхождения товара, представление местных производителей на крупных выставках и поддержка начинающим предприятиям. И даже если впереди еще долгий путь, Армель Жаноди с уверенностью заявляет: «Мы добились хорошего прогресса, спрос на эфирномасличные культуры возрос, мы пронаблюдали появление интереса со стороны таких компаний по производству готовой продукции, как «LVMH», и мы помогли примерно двадцати производителям создать новое производство или восстановить старое».
Передать секреты мастерства будущим поколениям
После вероятного признания за Грасом наименования места происхождения товара, сектор должен начать процветать. «Это серьезный шаг для фермеров к получению сертификации на выращивание и переработку. Это коллективная цель: не только для производителей, но и для всего сектора и всего региона при поддержке местных органов власти». Сесиль Мюль (Cécile Mul), президент компании «Мюль», владеющей двумя перерабатывающими предприятиями («Жан Газинер» и «Сотрафлор» /Jean Gazignaire, Sotraflor), подтверждает: «Как производитель могу заявить, это позволит нам вернуться к истокам. Это способ ответить на вопросы потребителей и популяризировать наследие отрасли, имеющей длинную историю в выращивании и производстве. Это способ удовлетворит потребность в еще большей прозрачности, отслеживаемости деятельности и качеству продукции». Сесиль Мюль добавляет: «Сегодня наша цель – взять под контроль всю цепочку, даже так называемые «теневые» сделки. Мы надеемся повысить ценность сельскохозяйственных рабочих мест, а также всех тех, кто имеет к ним отношение, например, стекольщиков, котельщиков… Мы сосредоточим внимание на привлечение ресурсов в местные и региональные отделения, чтобы они могли включить обучать новых производителей». И таким образом обеспечить долговечность местного парфюмерного сектора и передать секреты мастерства будущим поколениям.